什么是胡蘿卜酸

2021-11-29　

簡介：什么是胡蘿卜酸：胡蘿卜酸又稱縮蘋果酸，是一種有機酸，化學式為HOOCCH2COOH，具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性質，以鈣鹽形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的濃縮罐里沉積的水垢即丙二酸鈣。丙二酸為無色片狀晶體，熔點135.6℃，140℃分解，密度1.619g/cm3(16℃)。胡蘿卜酸 - 基本信息：中文名丙二酸英文名malonic acid別名胡蘿卜酸甜菜酸縮蘋果酸甲烷二羧酸丙烷二羧酸英文別名

什么是胡蘿卜酸：

胡蘿卜酸又稱縮蘋果酸，是一種有機酸，化學式為HOOCCH2COOH，具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性質，以鈣鹽形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的濃縮罐里沉積的水垢即丙二酸鈣。丙二酸為無色片狀晶體，熔點135.6℃，140℃分解，密度1.619g/cm3(16℃)。

胡蘿卜酸 - 基本信息：

中文名	丙二酸
英文名	malonic acid
別名	胡蘿卜酸甜菜酸縮蘋果酸甲烷二羧酸丙烷二羧酸
英文別名	Propanedioic acid Methane dicardonic acid Methanadicarboxylic acid Carboxyacetic acid propanedioate
CAS	141-82-2 156-80-9
EINECS	205-503-0
化學式	C3H2O4
分子量	102.047
inchi	InChI=1/C3H4O4/c4-2(5)1-3(6)7/h1H2,(H,4,5)(H,6,7)/p-2
熔點	130-135℃
沸點	386.8°C at 760 mmHg
閃點	201.9°C
水溶性	1400 g/L (20℃)
蒸汽壓	4.66E-07mmHg at 25°C
物化性質	性狀白色結晶。溶解性易溶于水，溶于乙醇和乙醚、吡啶。
產(chǎn)品用途	主要用于醫(yī)藥中間體，也用于香料、粘合劑、樹脂添加劑、電鍍拋光劑等；用于生產(chǎn)巴比妥酸鹽和其他藥物等